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梅菜肉餅
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國喌其實個愛你

以前讀書的時候，學校裡有個擺攤賣沒菜肉餅的，生意很好，每次去買都要排隊，也有幾年沒吃過了。今天試著在家做了下，味道不錯

時間:10-30分鐘
食材
梅花肉 400g
梅菜葉 2張
薑末 少許
生抽 少許
料酒 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梅花肉切丁，剁碎，加配料攪打上勁。
  • 步驟 2/6
    梅菜用流動水沖洗表面的沙塵和鹽份，再用冷水泡半小時。
  • 步驟 3/6
    把梅菜切碎，與肉末一起攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    取一個平口盤，把梅菜肉末填進去，壓平，入蒸鍋蒸二十分鐘。
  • 步驟 5/6
    蒸好的肉餅晾涼後，切片。
  • 步驟 6/6
    入平底鍋用小火蒸至兩面金黃即可。
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2022-05-19
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