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豆豉蒸排骨
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苛柑拖肛焙

無意中在網上看到了這種做法,正好家裡買了排骨,平常排骨不是燉就是做湯,正好換一種口味,結果味道還真香!就是沒有燉的軟,不過很有嚼勁,做法也簡單,趕緊試試吧

食材
排骨 500g
適量
適量
豆豉 適量
適量
適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好輔料,蔥白切成片,蔥綠切成蔥花
  • 步驟 2/7
    排骨洗淨切成小塊
  • 步驟 3/7
    把排骨用水焯一下
  • 步驟 4/7
    鍋內放油,燒至五成熱,放入蔥姜爆香,之後放入豆豉翻炒
  • 步驟 5/7
    放入適量醬油
  • 步驟 6/7
    把排骨放進鍋內翻炒,之後放入適量胡椒粉和鹽,關火,燜20分鐘,讓排骨入味
  • 步驟 7/7
    之後放到蒸鍋裡蒸20分鐘即可
小貼士

排骨最好切小塊一點,因為這道菜比較有嚼勁

釋出於 2022-09-03
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