花捲和包子、饅頭一樣都是很經典很家常的主食，可以做成各種口味，比如椒鹽、麻醬、蔥油等等。花捲營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面擀成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。今天這款花捲，餡料卷的是香蔥末和火腿丁，蒸熟後味道非常好。

【營養價值及功效】

1.牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率高。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其他食物無法比擬的。

2.從營養學角度來講，發麵食品含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用。非常適合老人、孕婦及小孩食用。

3.火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳餚。