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蔥花火腿花捲
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澈葉藍凌趙

這幾天降溫了，前後院的菜基本已經整理乾淨休耕，只剩下一叢青蔥仍然鬱鬱蔥蔥的，剪一把來做這個蔥花火腿花捲，真是鹹香好吃。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 300 克
溫水/牛奶 150-160 克
酵母 5 克
糖 2 大勺/30 克
油 1 大勺
火腿腸 （切碎） 1 根
蔥花 (加一點點的小蘇打拌勻) 1 大碗
鹽 1/2 小勺
胡椒粉 1/4 小勺
一點點的 五香粉 適量
香油/麻油 1 小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把糖、溫水/牛奶和酵母拌勻靜置十分鐘至發泡。
  • 步驟 2/9
    把牛奶/水和麵粉放到麵包機裡和成團，加入一勺油和成一個軟硬適中的光滑麵糰。
  • 步驟 3/9
    把麵糰加蓋發酵45分鐘或至雙倍大。
  • 步驟 4/9
    取出麵糰把空氣揉出，再揉緊緻光滑後擀開成長方形，厚度大約1-2毫米。
  • 步驟 5/9
    均勻撒上鹽、胡椒粉和五香粉。
  • 步驟 6/9
    均勻抹上一層香油後撒上切碎的火腿腸/香腸和蔥花，邊上留出一點空隙。
  • 步驟 7/9
    捲起成長條狀
  • 步驟 8/9
    切成十二個等份，每份大約一寸寬。
  • 步驟 9/9
    取兩份麵糰疊起後
小貼士

不喜歡火腿腸的可以用臘腸來做，也特別好吃哦！

釋出於 2018-08-13
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