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肉包子
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巧克力

包子，外面買的那種，只敢吃青菜的，肉肉的雖然喜歡，但不敢吃，真不知道那麼便宜的肉包子，裡面包的到底是什麼料。還是自己包的肉包子最好，料足、衛生，可以放心吃。

食材
五花肉 750g
小蔥 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    和好面，加入酵母，現在廣東的氣溫發一個多鍾就可以了。
  • 步驟 2/7
    麵粉發好了，是不是中蜂窩似的。
  • 步驟 3/7
    發好的面，做成小的劑子，放著（北方叫醒面）。
  • 步驟 4/7
    蔥、姜洗乾淨，控幹水。
  • 步驟 5/7
    肉肉剁碎，加入切碎的小蔥，生薑茉，剁勻，加入生抽，油，食鹽，少許冷開水，攪拌均勻，放入冰箱待用（放入冰箱可以更好的入味，不記得聽誰說的了）。
  • 步驟 6/7
    劑子擀開，放入肉餡，包成包子，放入蒸鍋中蒸25分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    熱騰騰的包子出鍋了，嘗一下吧。
小貼士

吃來吃去，還是豬肉小蔥的最好吃，餡里加了一些冷開水，包出來的包子就像灌湯包一樣，真的很好吃喲

釋出於 2023-05-20
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