豆豉蒸蛋
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花顏與夏衛蔣
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廣東話：“是是旦旦，豆豉蒸蛋”！~
哈哈，隨便做個菜，那隻好做豆豉蒸蛋了，雖然隨便，那隻能證明它很方便，很入民心！當然，而且還很好吃~！
小時候的味道，最好就是這個菜了！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
把豆豉洗淨，剁碎，蔥花切好備用； -
步驟 2/5
雞蛋四個打散；
-
步驟 3/5
加入適量的白開水打勻，約1：1.5的比例；
-
步驟 4/5
加入適量的油，鹽，蔥花和豆豉再次打勻；
-
步驟 5/5
上鍋蒸約7分鐘，熟後再淋上美極生抽。
小貼士
蒸水蛋約1：1.5的比例，蒸的時候蓋上保鮮膜，可防止蒸得太老起泡！
釋出於 2024-12-22
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