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黑豆豉蒸東坡肉
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戎青旅半醒

黑豆豉蒸東坡肉，東坡肉是我們家鄉愛吃的一道美食，特別是新年裡來客時是必不可小的一道壓軸菜。有句俗語，無肉不歡，新年裡的宴客菜，要有雞，肉，魚及豬蹄是不能少的，還要配有其它的菜餚，備上十大碗，一碗一碗地端上桌，這說明你待客熱情。

食材
東坡肉 500g
黑豆豉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備東坡肉和黑豆豉，
  • 步驟 2/9
    東坡肉切片撒鹽和調味鮮入味，
  • 步驟 3/9
    擺碗底，
  • 步驟 4/9
    黑豆豉用開水化開，
  • 步驟 5/9
    倒進肉碗裡，
  • 步驟 6/9
    全倒上，
  • 步驟 7/9
    放進鍋裡隔水蒸，
  • 步驟 8/9
    大火燒開轉中火蒸上一小時即成。
  • 步驟 9/9
    將肉蒸熟爛更香糯。
小貼士

將肉蒸熟爛更香糯。

釋出於 2024-11-30
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