前些日子為了吃煎餅特意買了綠豆麵，但做出來的煎餅味道總是不太理想，也就放一邊了。偶然間看到有綠豆糕的方子，這下可讓我找到綠豆麵怎麼消耗了！

看到兩種方子：一種是把綠豆麵直接幹蒸成為熟面再做；另一種是用牛奶或水先把生綠豆麵和勻再做。兩種效果我都試了，口味上截然不同。第一種做出來的就是市面上賣的那種綠豆糕，切成一塊兒一塊兒的，不小心就會碎；第二種口感有點像吃窩頭，個人感覺。總之看你喜歡拿一種了！

用幹蒸的方法出來的綠豆糕很好成型，溼蒸的那個基本上做不出什麼花型，吃的時候需要拿微波爐熱一下，也挺好吃的！

這個方子是我根據別人的改的，原方子裡面是放了120克蜂蜜，但我家只剩下20克了，所以就用開水衝成了蜂蜜水，也沒再加白糖，如果喜歡甜一些，可以再加點白糖！