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傳統綠豆糕
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歡樂reckless

綠豆糕，是傳統的中式點心，炎炎夏日，開著空調，泡杯鐵觀音，來份偶的綠豆糕，別提有多麼美哦！最重要的是這個糕點沒啥大的熱量，還排毒養顏呢！趕緊的跟偶動起來吧！

食材
綠豆粉 300g
油 50g
白糖 30g
香油 3g
麥芽糖 適量
薄荷牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    綠豆粉偶是買的成品，偶這兒有五穀雜糧店，炒好磨好的，非常不錯！做出來的成品很香濃
  • 步驟 2/10
    準備材料，薄荷偶是牛奶燒開將其放入關火，燜了五分鐘左右，小碗裡的牛奶不能全倒進去哦，一點點的加哦
  • 步驟 3/10
    因為這個綠豆粉是帶皮打磨的，偶就過篩了下，這樣更細膩，加入糖粉拌勻
  • 步驟 4/10
    放入所有材料，牛奶是一點點的加，多了就成了綠豆糊哦
  • 步驟 5/10
    將材料一定要拌勻，成功的狀態就是，糕粉可以握在手上成團
  • 步驟 6/10
    分成一個個的小劑子，模具是50克的份量，糕粉的小劑子在30克左右最適宜
  • 步驟 7/10
    將小劑子放入模具
  • 步驟 8/10
    用手將糕粉按緊按平，邊緣要有模具的花紋出現就行
  • 步驟 9/10
    按下模具，取出
  • 步驟 10/10
    裝盤，開吃
小貼士

個人覺得綠豆粉還是購買成品最好哈，這種炒好磨好的非常香，還有著細細的豆皮，嘴裡有著薄荷的清涼，香油的香氣，淡淡的甜味，綠豆的香濃，真的是太讚了！喜歡的親趕緊試試！薄荷這次其實偶的量還是蠻大的，但是做到糕中明顯感覺味道淡了，所以親在做的時候，牛奶的量要減少哦！偶的所有材料只是個人的口味偏淡不喜甜味，只供親們參考！

釋出於 2023-10-07
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