糯米魚香肉丸子 - 糯米魚香肉丸子的做法,糯米魚香肉丸子怎麼做好吃,糯米魚香肉丸子的家常做法 - 京細菜譜

糯米魚香肉丸子

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淡雅construction

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我挺喜歡這個糯米丸子的，吃起來軟軟的、香香的。因為有豬肉和魚肉所有很有豐富的優質蛋白質。在餡裡還可以放一些山藥或者是馬蹄蓮會讓這菜更加的營養豐富呢。為了此菜美觀放了一顆浸泡後的枸杞，是不是挺漂亮呢。手掌形的葉子襯托了糯米丸子更加的惹人喜愛。做這菜，可沒有什麼技術含量哦，只要你有耐心，照著做一定成功。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 200g

魚肉 200g

糯米 50g

雞蛋 40g

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備的材料：豬肉、魚肉、糯米、雞蛋、胡椒粉、生粉，
步驟 2/16

先將糯米浸泡2—3個小時，
步驟 3/16

將豬肉剁成豬肉餡，
步驟 4/16

去魚皮和魚骨，
步驟 5/16

將魚肉剁成餡，
步驟 6/16

把魚肉放在一個大碗中，放適量的胡椒粉，
步驟 7/16

放上生薑末，
步驟 8/16

放適量的鹽，
步驟 9/16

朝一個方向攪拌，
步驟 10/16

魚肉上勁後，放入豬肉餡，
步驟 11/16

放入一個雞蛋，
步驟 12/16

放適量的生粉，
步驟 13/16

適量的蔬之鮮，朝一個方向攪拌均勻，
步驟 14/16

將餡捏成5釐米左右的，
步驟 15/16

在浸泡好的糯米上滾一圈，均勻的粘上糯米，
步驟 16/16

上蒸鍋蒸15分鐘左右就可以了，

小貼士

1、豬肉打餡最好是有一些肥肉，這樣的豬肉餡更加的好吃，潤滑。

2、攪豬肉餡和魚肉餡的時候，要順一個方向攪拌才易上勁。

3、餡裡一定要放鹽，不要放醬油，因為會影響美觀。

4、丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配著吃。

釋出於 2023-03-22