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酵母版油條
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ferry買醉

老師剛剛出來了教程，我就忙著模仿了，不過一直都想自己做一次油條，沒能找到好的方法，這回一次就成功啊！感謝好豆，感謝老師，讓我也會炸油條啦！哈哈這麼很高興，關鍵是油條真的很好吃！

時間:1-2小時
食材
麵粉 300克
食用油 15克
鹽 5克
酵母 6克
小蘇打 2克
溫水 180克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把麵粉酵母鹽混合均勻
  • 步驟 2/14
    加入油加入溫水先拌成面碎
  • 步驟 3/14
    再活成光滑的麵糰
  • 步驟 4/14
    滾圓放盆裡放溫暖處發酵
  • 步驟 5/14
    發到二倍大
  • 步驟 6/14
    排氣擀麵開成長方形
  • 步驟 7/14
    切成若干面片
  • 步驟 8/14
    兩片疊加用筷子按扁
  • 步驟 9/14
    然後再扭一扭
  • 步驟 10/14
    全部做好
  • 步驟 11/14
    鍋裡入油微微冒煙時下去面片
  • 步驟 12/14
    慢慢膨大
  • 步驟 13/14
    炸至兩面金黃即可
  • 步驟 14/14
    入盤享用
小貼士

小蘇打這裡是必須的，當然是很健康的不用顧慮

釋出於 2023-02-19
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