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鮮肉藕塊
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昭笑笑

原本要做油炸鮮肉藕丸子，到了油炸階段就犯懶了，應該用勺子挖一勺到小碗裡團成丸子，我沒有團，直接就挖一勺到鍋裡了，最後成了藕塊。

時間:10-30分鐘
食材
前腿肉 200克
雞蛋 1個
鹽 適量
蔥 半根
姜 適量
藕 1節
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮肉切成小塊，蔥切碎，薑切片，放到料理機打成肉泥。
  • 步驟 2/8
    打上一個雞蛋。
  • 步驟 3/8
    藕去皮洗淨切成丁。
  • 步驟 4/8
    藕丁放入料理機打成泥，放入肉泥裡，加適量的鹽，全部拌勻。
  • 步驟 5/8
    熱鍋熱油，用勺子挖一勺放到鍋裡油炸。
  • 步驟 6/8
    中火炸至金黃。
  • 步驟 7/8
    成品圖1.
  • 步驟 8/8
    成品圖2.
小貼士

油炸的時候開中小火，不能開大火，不然外面焦裡面不熟。

炸好的鮮肉藕塊可用來煮湯鍋或者火鍋。

釋出於 2023-06-25
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