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鮮肉藕餅
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酵矩浩諫攣

脆脆的藕加上肉餡捏成小餅，小火煎熟，恩，非常香，我家不愛吃肉的小朋友也吃了好幾塊~

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
藕 200g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
姜 少許
蔥 少許
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備兩節中等大小的藕，清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    五花肉去皮剁成肉餡。
  • 步驟 3/10
    將藕切碎。
  • 步驟 4/10
    將肉餡倒入剁碎的藕丁上，加入剁碎的姜蔥。
  • 步驟 5/10
    打入一個雞蛋，適量鹽，少許生抽。
  • 步驟 6/10
    打入一個雞蛋，適量鹽，少許生抽。
  • 步驟 7/10
    攪拌成稠糊狀。
  • 步驟 8/10
    手上沾少許水，將稠糊拍成小塊。
  • 步驟 9/10
    鍋中放適量油，小火加熱後藕餅。
  • 步驟 10/10
    一面煎至金黃後再煎另一面，兩面都煎好就可以出鍋了。
小貼士

麵粉可以根據藕和肉餡的多少來調節用量。藕餅不要做的太大，大小均勻比較好熟。

釋出於 2022-08-19
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