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甜甜圈
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灸啞謊祭繳

忽然想吃甜甜圈了，就立馬揉麵去做。按照250克高粉的方子，做了10個甜甜圈和烤了4個漢堡胚。甜甜圈炸出來後，就讓孩子解決了6個。確實太好吃了，唯一不好的就是炸的顏色老了點。

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 250g
溫水 105g
玉米油 30g
雞蛋 48g
油 適量
鹽 2g
糖 45g
酵母粉 2.8g
奶粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高粉，奶粉，雞蛋，白糖和發酵粉。雞蛋一個48g。油沒拍，在大桶裡。
  • 步驟 2/8
    把油，溫水，雞蛋，白糖和鹽加入麵包桶裡。
  • 步驟 3/8
    再加入粉類。
  • 步驟 4/8
    啟動麵包機，1選單，只用了和麵功能。
  • 步驟 5/8
    和好麵糰，取出，排汽揉勻，切成小劑子。
  • 步驟 6/8
    在劑子中間用手弄個洞，就成圈了。弄好後，醒制40分鐘。
  • 步驟 7/8
    我在烤箱裡發酵的。
  • 步驟 8/8
    油鍋燒熱，放入甜甜圈炸兩面黃即可。
小貼士

方子中加了45g的糖很是甜了。如果做麵包可以少加點糖。

炸的時候不要大火，否則來不及就糊了。

釋出於 2022-06-04
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