jxcaipu logo
糖醋素魚片
1.5萬 熱度 103 收藏
WuLi故事

其實這道菜是主角是茄子,我們平時家家餐桌常見的蔬菜。換一種烹飪方式,讓簡單的食材變得不普通

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 1個
雞蛋 1個
澱粉 1湯匙
麵粉1湯匙 1湯匙
清水 適量
生抽 1勺
1湯匙
番茄醬 1勺
蒜末 5瓣
蔥花 3克
1勺
適量
香蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主角:球形茄子1個
  • 步驟 2/13
    圓茄子去皮
  • 步驟 3/13
    對半切開,再切成厚片
  • 步驟 4/13
    雞蛋、澱粉、麵粉加清水調成糊
  • 步驟 5/13
    將茄子均勻的裹好雞蛋糊
  • 步驟 6/13
    入油鍋炸至金黃
  • 步驟 7/13
    撈出出瀝乾油備用
  • 步驟 8/13
    蔥花薑末改刀切好
  • 步驟 9/13
    番茄醬,醋,生抽,白糖、鹽加少許清水調成醬汁
  • 步驟 10/13
    起鍋熱油,加入蔥蒜炒出香味
  • 步驟 11/13
    倒入醬汁,煮開
  • 步驟 12/13
    然後倒入炸好的茄子
  • 步驟 13/13
    迅速翻炒至茄子被醬汁包裹住即可。
小貼士

喜歡蒜味的寶寶,可以留一些出鍋前在加,味道也很棒~

釋出於 2024-02-16
相關菜譜
寫評論