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糖醋素魚片
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WuLi故事
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其實這道菜是主角是茄子,我們平時家家餐桌常見的蔬菜。換一種烹飪方式,讓簡單的食材變得不普通
時間:10-30分鐘
食材
圓茄子
1個
雞蛋
1個
澱粉
1湯匙
麵粉1湯匙
1湯匙
清水
適量
生抽
1勺
醋
1湯匙
番茄醬
1勺
蒜末
5瓣
蔥花
3克
糖
1勺
鹽
適量
香蔥
1根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
主角:球形茄子1個
步驟 2/13
圓茄子去皮
步驟 3/13
對半切開,再切成厚片
步驟 4/13
雞蛋、澱粉、麵粉加清水調成糊
步驟 5/13
將茄子均勻的裹好雞蛋糊
步驟 6/13
入油鍋炸至金黃
步驟 7/13
撈出出瀝乾油備用
步驟 8/13
蔥花薑末改刀切好
步驟 9/13
番茄醬,醋,生抽,白糖、鹽加少許清水調成醬汁
步驟 10/13
起鍋熱油,加入蔥蒜炒出香味
步驟 11/13
倒入醬汁,煮開
步驟 12/13
然後倒入炸好的茄子
步驟 13/13
迅速翻炒至茄子被醬汁包裹住即可。
小貼士
喜歡蒜味的寶寶,可以留一些出鍋前在加,味道也很棒~
釋出於 2024-02-16
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