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糖醋帶魚
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思域flap

1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。3.經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。4.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。糖醋帶魚是家常菜。

時間:10分鐘內
食材
帶魚 500克
油 100克
鹽 1點
蔥 1根
生抽 1勺
姜 1個
蒜 1個
料酒 1勺
豆粉 2勺
糖 1勺
醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    成品
  • 步驟 2/11
    帶魚先放鹽蔥薑蒜料酒醃製
  • 步驟 3/11
    碗裡倒入豆粉加水拌勻把醃製好的帶魚在豆粉水裡沾滿豆粉糊
  • 步驟 4/11
    鍋中油溫6成熱加入帶魚小火炸 炸到兩面金色
  • 步驟 5/11
    撈出
  • 步驟 6/11
    用糖醋開水生抽調好湯汁
  • 步驟 7/11
    炸了帶魚的油炒姜蒜
  • 步驟 8/11
    加入帶魚
  • 步驟 9/11
    加入調好的糖醋汁
  • 步驟 10/11
    小火燒入味湯汁要乾了就可以了
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花裝盤
小貼士

帶魚要先用鹽姜蒜蔥料酒醃製10分鐘，在小火炸到兩面金色在如果中入味。

釋出於 2019-08-27
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