jxcaipu logo
糖醋素魚
7.5萬 熱度 799 收藏
祈禱

好吃

時間:10-30分鐘
食材
素魚 1條
油 適量
鹽 適量
青豆 適量
炒米 適量
番茄醬 適量
白砂糖 適量
醋精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    素魚一條
  • 步驟 2/7
    大火蒸10分鐘
  • 步驟 3/7
    將蒸好的素魚切塊處理，吃的時候方便夾取，因為仿魚不像真的魚肉一樣鬆軟，不好斷開，其次也是方便在澆汁的時候更好入味。
  • 步驟 4/7
    將番茄醬、白糖、少量的鹽、少許醋精攪拌成汁兒待用
  • 步驟 5/7
    鍋內放入少許的植物油
  • 步驟 6/7
    油熱後倒入番茄醬調和的汁兒，小火熬製粘稠
  • 步驟 7/7
    將熬好的汁澆到切好的素魚上，並根據各人口味撒入炒熟的青豆和炒米，即可。
小貼士

1、素魚也可以過油炸熟，吃起來表皮會焦酥，但是不是所有人都喜歡大油的食物，因為做了這款少油版，青豆和炒米的酥脆完全可以彌補魚皮不酥脆的口感。

2、不含香辛料的素魚，吃起來口感清單甜香，非常適合全素的人食用。

釋出於 2019-11-12
97
相關菜譜
寫評論