jxcaipu logo
糖醋帶魚
6.9萬 熱度 705 收藏
果斷

糖醋帶魚，口感酥軟，味道鮮美，營養豐富。帶魚含豐富的蛋白質，脂肪，鈣、磷、鐵、維生素A，維生素B1，維生素B2等成分。帶魚可以暖胃、補虛，含有豐富的碘，孕婦食用對胎兒的發育非常有利。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將帶魚清洗乾淨後，切成1指長的段，
  • 步驟 2/11
    將帶魚裹上乾麵粉，
  • 步驟 3/11
    放入平底鍋中小火煎制，
  • 步驟 4/11
    煎至兩面變成金黃色即可，
  • 步驟 5/11
    調一碗糖醋魚汁：1湯匙白糖+2湯匙生抽+3湯匙醋+3湯匙+10湯匙水，攪勻備用，
  • 步驟 6/11
    平底鍋中倒一層底油，中火加熱，加入蔥、姜、蒜、八角和花椒，炸香，
  • 步驟 7/11
    將炸好的帶魚碼入，
  • 步驟 8/11
    烹入料酒，
  • 步驟 9/11
    加蓋，燜30秒，
  • 步驟 10/11
    倒入糖醋汁，中火燉10分鐘，
  • 步驟 11/11
    加入鹽，大火收湯即可。
小貼士

糖醋的比例，可以根據個人口味相應調整。

釋出於 2019-07-30
103
相關菜譜
寫評論