焦熘小黃魚
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這種小黃魚本身刺很少。用油煎過之後，脆脆的，除去小黃魚身體中間的一根主刺之後其他的都可以吃了。黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果，還可以延緩衰老哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將小黃花魚除去頭部及內臟。洗淨新增花椒，醋，蔥，姜和鹽醃製20分鐘左右。 -
步驟 2/5
在空碗中打一個雞蛋，新增少量麵粉，加入少量水，和成雞蛋麵糊。
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步驟 3/5
醃製好的小黃花魚沾滿面糊。
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步驟 4/5
鍋中放入油，7成熱的時候放入佔了麵糊的小黃花魚如鍋小火煎。直至一面金黃再翻一面，煎至另一面金黃，就可以出鍋了。
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步驟 5/5
成品啦，脆脆的，香香的，鮮鮮的，很不錯哦。
小貼士
第一次可以煎的輕一點，出鍋涼了之後再回鍋煎一遍，想黃花魚就會變得很更脆，也更好吃哦。
釋出於 2023-03-18
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