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自制油條
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麻木不人賁唄中

想吃油條？自己做。外面買的油條別的不說，光是看著鍋裡常年累月用的油，就讓人失去胃口，因為不可能總給你換新油，所以自己做吧，也不是很難，關鍵是健康

食材
普通麵粉 500g
雞蛋 1個
牛奶 40g
水 230g
玉米油 20g
泡打粉 6g
鹽 6g
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把除了水外的所有材料放盆中
  • 步驟 2/10
    用筷子劃散，然後分次加水攪拌，因為麵粉的吸水性不同，所以水不要全部加上，要分次加，
  • 步驟 3/10
    和成比較軟的麵糰，蓋保鮮膜放冰箱冷臧6-8小時，我是早晨做，頭天晚上和好的面放冰箱冷藏
  • 步驟 4/10
    做的時候不用揉麵，把麵糰直接用手按壓成長條形
  • 步驟 5/10
    切成兩釐米寬的小條
  • 步驟 6/10
    兩條摞一塊
  • 步驟 7/10
    用筷子從中間上下壓一下
  • 步驟 8/10
    兩手輕輕捏兩頭稍微抻長擰一下
  • 步驟 9/10
    鍋中油燒熱，把油條坯放鍋裡，中火炸，油條會慢慢膨脹
  • 步驟 10/10
    炸到油條金黃撈出
小貼士

無

釋出於 2023-04-06
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