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炸雞腿
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潮淤男弦仍

這是一隻三黃雞，足有4斤多，是哥哥送來的禮物，且是自家養的土雞。這麼大一隻雞，吃貨都不會只品一種味道，於是就一部分一部分的吃，先吃兩隻雞大腿，兩個人剛剛好。油炸不健康，還是空氣炸鍋來吧！很少一點油，配好各種調料，醃製4小時以上，入味，做出來真是滿屋飄香，外焦裡嫩，油炸的口感呢！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
色拉油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
孜然粉 適量
椒鹽粉 適量
辣椒粉 適量
海鮮醬油 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
蔥 適量
料酒 少許
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備齊調料
  • 步驟 2/11
    取小碗加入所有調料和蔥薑蒜碎拌勻
  • 步驟 3/11
    雞腿洗淨
  • 步驟 4/11
    兩面斜切刀
  • 步驟 5/11
    倒入拌好的調料汁，醃製2-4小時
  • 步驟 6/11
    中間翻動兩次更入味
  • 步驟 7/11
    空氣炸鍋200度預熱5分鐘
  • 步驟 8/11
    放入雞腿，炸10分鐘，中間翻動一次
  • 步驟 9/11
    雞蛋打散
  • 步驟 10/11
    取出雞腿裹上蛋液，蘸上面包糠，繼續炸制5-10分鐘
  • 步驟 11/11
    出鍋。
小貼士

1、醃製雞腿的調料隨個人喜好新增。

2、炸制溫度和時間取決於雞腿的大小。

釋出於 2023-02-11
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