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炸雞腿根
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衝鋒衣leaflet

孩子一直想吃KFC的炸雞腿我又不願意讓他吃，於是大熱天的就自己搗鼓搗鼓了

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿根 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 7g
料酒 5g
蠔油 5g
五香粉 3g
醃肉料 15g
麵包糠 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    雞腿根
  • 步驟 2/20
    加入水裡
  • 步驟 3/20
    然後加入料酒
  • 步驟 4/20
    煮幾分鐘
  • 步驟 5/20
    在清洗乾淨
  • 步驟 6/20
    在加入料酒
  • 步驟 7/20
    加入生抽
  • 步驟 8/20
    加入蠔油
  • 步驟 9/20
    在加入五香粉
  • 步驟 10/20
    醃肉料
  • 步驟 11/20
    抓勻醃
  • 步驟 12/20
    醃一個晚上拿出來，然後準備好炸料
  • 步驟 13/20
    雞腿沾上澱粉
  • 步驟 14/20
    然後裹上雞蛋液
  • 步驟 15/20
    在沾上面包糠
  • 步驟 16/20
    鍋裡倒入油燒
  • 步驟 17/20
    油八成熱倒入雞腿
  • 步驟 18/20
    然後炸
  • 步驟 19/20
    炸至金黃
  • 步驟 20/20
    撈出來即可以
小貼士

炸的時候一定要控制好溫度，醃時間長點更容易入味

釋出於 2019-12-16
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