炸雞腿
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與肯德基相媲美的炸雞腿
烹飪步驟
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步驟 1/7
鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘左右至8成熟； -
步驟 2/7
將焯好的雞腿控幹水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑片、蔥斷、醃製兩小時至入味；醃製好的雞腿裹麵糊
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步驟 3/7
麵粉、澱粉、雞蛋適量水調製全蛋糊
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步驟 4/7
調製好的全蛋糊
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步驟 5/7
醃製好的雞腿裹麵糊
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步驟 6/7
再裹麵包糠
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步驟 7/7
放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃
小貼士
炸制過程中注意勤翻動，不然容易炸糊。
釋出於 2022-08-22
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