炸茄糊 - 炸茄糊的做法,炸茄糊怎麼做好吃,炸茄糊的家常做法 - 京細菜譜

炸茄糊

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message黛玉

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這個菜沒做的太好，本來是想把茄子切花，做成茄花的，但沒想到掛了糊，就炸的都糊住了，沒有出來茄花的效果，但不影響美味。

時間:10分鐘內

食材

茄子 500g

油適量

鹽適量

糖適量

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把茄子去庫，洗乾淨。
步驟 2/10

切成大段。
步驟 3/10

在茄子段中間各橫豎切幾刀，但不要切段。
步驟 4/10

打一個雞蛋，加少許鹽和糖。
步驟 5/10

加少許澱粉，攪拌均勻。
步驟 6/10

在鍋中倒入半鍋油。
步驟 7/10

把切好的茄子掛上雞蛋糊。
步驟 8/10

放入油鍋中炸。
步驟 9/10

一面炸至金黃色翻面繼續炸。
步驟 10/10

待兩面全部炸至深金黃色（大約4-5分鐘），撈出即可。

小貼士

待兩面全部炸至深金黃色（大約4-5分鐘），撈出即可。

釋出於 2024-12-28