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油炸鍋巴
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殳夢菡虛

油炸鍋巴是《舌尖2》第二集"心傳"指定徵集菜名。

看到《舌尖2》第二集"心傳"指定徵集菜名裡有油炸鍋巴，正好家裡有一碗剩米飯，立刻動手做了這款油炸鍋巴。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
咖哩粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好米飯。
  • 步驟 2/11
    除油外，放入所有輔料。
  • 步驟 3/11
    拌勻。
  • 步驟 4/11
    像擠肉丸一樣，擠出一個一個小球。
  • 步驟 5/11
    把小球搓園。
  • 步驟 6/11
    把小球按扁。
  • 步驟 7/11
    做好所有的胚料。
  • 步驟 8/11
    不粘鍋放入適量的油。
  • 步驟 9/11
    油熱放入小鍋巴胚。
  • 步驟 10/11
    炸至金黃色出鍋。
  • 步驟 11/11
    香噴噴、脆脆的小鍋巴可以吃了。
小貼士

大火炸制。

釋出於 2024-06-13
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