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油炸版蔥香鍋巴
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上次做的烤箱版的鍋巴，家人都非常愛吃，昨天蒸米飯時故意多蒸了些，今天來個油炸版的蔥香鍋巴，為了照顧女兒所以放了一點辣椒麵，微辣的！

食材
剩米飯 250g
澱粉 25g
鹽 適量
黑芝麻 50g
辣椒麵 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料1。
  • 步驟 2/10
    準備材料2。
  • 步驟 3/10
    剩米飯加少許花生油微波高火30秒（如果你想減肥，那就放色拉油）；
  • 步驟 4/10
    加入黑芝麻；
  • 步驟 5/10
    蔥葉切成末加入米飯中；
  • 步驟 6/10
    加入澱粉，鹽，辣椒麵少許攪拌均勻（也可放其它五香粉呀，孜然粉什麼的）；用保鮮膜包住揉成團（就象做饅頭或是做麵包的一樣，使勁揉呀，要不然會散）；
  • 步驟 7/10
    用擀麵杖壓成片狀；
  • 步驟 8/10
    用模具做成花形，或切成長方形、正方形；
  • 步驟 9/10
    放入油鍋中炸至金黃即可。
  • 步驟 10/10
    脆脆的鍋巴，帶著絲絲的辣味，關鍵是那淡淡的蔥香，很是讓人著迷。
小貼士

最好是用小香蔥，家裡沒有懶得出去，所以就地取材了。

釋出於 2022-04-05
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