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油炸洋蔥河蝦
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咀藝瘸粕靜

蝦的吃法有很多種，油炸蝦就是其中一種。用此烹飪法做出的蝦，連殼都很香脆，即滿足了口福，又補了鈣，一舉二得。

時間:10-30分鐘
食材
河蝦 300g
洋蔥 1個
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
麵粉 適量
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    河蝦洗淨瀝乾，洋蔥去外皮，洗淨
  • 步驟 2/9
    洋蔥切粗絲，用適量麵粉攪拌好
  • 步驟 3/9
    油7分熱，放下洋蔥炸一下
  • 步驟 4/9
    待洋蔥轉色，撈出控油，放入大盤，撒些鹽，胡椒粉
  • 步驟 5/9
    河蝦用料酒，鹽，薑末攪拌10分鐘入味，再拌上適量麵粉
  • 步驟 6/9
    鍋裡油7分熱，放下河蝦，用中火炸
  • 步驟 7/9
    當蝦殼變紅髮硬，撈出控油
  • 步驟 8/9
    把蝦擺在洋蔥上
  • 步驟 9/9
    撒上胡椒粉，蔥花即可
小貼士

1.洋蔥也可以切細絲，生吃，不用炸.

2.也可以用土豆絲，油炸好了做忖底。

3.此蝦要乘熱吃。

釋出於 2023-07-05
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