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乳酪洋蔥小蝦丸子
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氣泡溫泉酒

乳酪洋蔥小蝦丸子

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 200g
洋蔥 50g
黃瓜 50g
乳酪 適量
玉米澱粉 適量
鹽 適量
水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    將洋蔥洗淨切成小碎丁。
  • 步驟 3/14
    將黃瓜洗淨切成圓片，放入開水鍋中焯一下，比變綠即可。
  • 步驟 4/14
    將焯好的黃瓜片撈出，擺入盤中。
  • 步驟 5/14
    大蝦洗淨去皮，取出蝦線。
  • 步驟 6/14
    將蝦仁放入料理棒中。
  • 步驟 7/14
    攪拌成泥狀。
  • 步驟 8/14
    將攪拌好的蝦泥放入碗中。
  • 步驟 9/14
    將乳酪切成小丁。
  • 步驟 10/14
    將蝦泥放入少許水，和適量的澱粉攪拌。
  • 步驟 11/14
    在將乳酪碎放入碗中。
  • 步驟 12/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 13/14
    做半鍋水開水，將蝦泥崴一勺放入鍋裡，依次全部做好。當下滑全部漂浮上來的時候，即可盛出。
  • 步驟 14/14
    盛盤。
小貼士

1、自制蝦滑的食材可根據自己喜歡的食材來新增。

2、我家寶寶因吃雞蛋過敏，所以沒放雞蛋，如果餡料用雞蛋液調至，煮出來的小蝦丸子味道會更佳。

3、也可在小丸子上勾點薄芡，小蝦丸子的外觀會更加漂亮。

4、一次可以多做一些，放入冰箱冷凍，隨做隨取很方便哦。

釋出於 2020-11-03
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