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洋蔥燒肉丸子
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吐司

在家做肉丸子,多加一步,嫩滑可口,一歲寶寶也能吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
洋蔥 1頭
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
五香粉 適量
麵粉澱粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好麵包糠，我是用幹吐司片粉碎的
  • 步驟 2/14
    豬肉剁成肉餡
  • 步驟 3/14
    加入鹽五香粉白糖及麵包糠等調料，攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    拿一塊肉餡，用手撂整成圓形
  • 步驟 5/14
    入油鍋炸
  • 步驟 6/14
    炸好的丸子撈出控油
  • 步驟 7/14
    洋蔥洗淨去掉老皮切成條
  • 步驟 8/14
    直接把炸好的大丸子放鍋中，不用熗鍋，再倒入適量的清水，加點蔥段和薑片
  • 步驟 9/14
    水開後煮五分鐘，倒入洋蔥
  • 步驟 10/14
    煮至洋蔥稍軟就可以把丸子和洋蔥撈出盛在盤中
  • 步驟 11/14
    準備一碗，放澱粉和鹽，再加適量水和成水澱粉
  • 步驟 12/14
    鍋裡煮丸子的湯繼續稍開
  • 步驟 13/14
    倒入水澱粉，攪勻就關火
  • 步驟 14/14
    把煮好的湯汁澆到丸子上就可以了
小貼士

炸丸子時要有中小火。

釋出於 2019-12-11
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