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蜂蜜沙琪瑪
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最近我們這的溫度很低，家裡冷颼颼的。奇了怪了，越冷越餓，晚飯後總想再吃點什麼？吃啥呢？於是，晚上8點多，我這個吃貨，揉麵炸面，做了一盤蜂蜜沙琪瑪，犒勞自己。至於長胖不長胖，我已經顧不得了。

食材
麵粉 200g
雞蛋 3個
蜂蜜 180g
葡萄乾 適量
熟黑芝麻 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    將面加雞蛋揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒20分鐘。
  • 步驟 3/7
    擀成麵皮。
  • 步驟 4/7
    切成細條。
  • 步驟 5/7
    鍋中放油，將麵條炸成淡黃色並膨脹浮起來撈出。
  • 步驟 6/7
    鍋中放入蜂蜜，熬製粘稠，倒入麵條、葡萄乾和黑芝麻攪拌均勻出鍋。
  • 步驟 7/7
    倒入模具壓實，稍冷卻後，切成塊狀。
小貼士

1.炸麵條時，麵條膨脹浮起來，顏色呈淡黃色時即可撈出，我炸的有點過了，麵條酥脆。2.原配方是2個雞蛋，我用的餃子粉， 用了3個雞蛋才揉成團，可根據麵粉情況，酌情加減雞蛋的用量。

釋出於 2023-05-27
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