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自制美味油條
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鈄震博籌

很喜歡吃油條配上豆漿,現在買的油條裡面加各種東西,還有油也是反覆使用,實在不想去吃,一日看菜譜時,有個方法,就自己試試,效果還是不錯的,值得一試

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 210g
油 適量
鹽 1.5g
酵母 2.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉 鹽 放入盆中
  • 步驟 2/12
    酵母用溫開水化開,倒入麵粉中
  • 步驟 3/12
    用筷子攪拌成棉蓄裝
  • 步驟 4/12
    揉成麵糰,上面蓋上溼布放在溫暖地方發酵
  • 步驟 5/12
    發好的麵糰擀成麵餅
  • 步驟 6/12
    切成二手指寬的條
  • 步驟 7/12
    調整長短,試閤家裡鍋大小的尺寸
  • 步驟 8/12
    每二條疊放在一起
  • 步驟 9/12
    中間用筷子壓一下
  • 步驟 10/12
    油條下鍋後在快些翻轉
  • 步驟 11/12
    下鍋後要快些翻轉
  • 步驟 12/12
    出鍋了
小貼士

1.油可以多放些,實際用的油不是很多,油少了,炸不透,也不蓬鬆

2.面不要太長,家裡的鍋相對要小些

3.油條下鍋後儘量快些翻轉,會更蓬鬆

釋出於 2023-03-07
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