jxcaipu logo
蒜香排骨
3.5萬 熱度 197 收藏
marshal火辣

油炸的美食就是吸引人，好比今天的這款酥排骨一樣，一根不夠，二根不夠，三根還不解饞哦。送上今天的這款蒜香版本的酥排骨，分別炸了二次，真是酥到骨頭裡去了哦。送上先喜歡的可以參考一下。

食材
排骨 500g
油 適量
料酒 適量
醬油 適量
姜 適量
蒜 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備排骨一份，斬切長條一點。
  • 步驟 2/8
    排骨事先用清水泡至無血水。
  • 步驟 3/8
    再將排骨瀝水，加入料酒，醬油，姜蒜末。
  • 步驟 4/8
    排骨進過隔夜的醃製，再備適量玉米澱粉。
  • 步驟 5/8
    將排骨裹上厚厚的一層玉米澱粉。
  • 步驟 6/8
    鍋里加適量油，將裹好粉的排骨下鍋。
  • 步驟 7/8
    分開來二次炸至排骨酥香出味即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份香香酥酥的酥排就完成了。
小貼士

油炸二次，可使排骨更為酥。

釋出於 2022-06-07
288
相關菜譜
寫評論