一青一黃又一年,又快過年了,有吃有喝的日子過的也真快哦。這裡介紹一下我們過年的傳統麵食--炸面魚, 過年炸面魚是我們這的傳統之一,面魚也是我們這的地方小吃,我記事的時候到現在,過年炸面魚從沒看見間斷過,每到過年也是家家戶戶炸面魚,一盆又一盆,儲備好多,吃到過十五,現在雖然說要少吃油炸食品,但這個傳統還在繼續,我從自己做飯吃開始也是年年這樣,為了過年,為了傳統,為了熱鬧,這些地方風俗還會延續下去。
炸面魚和麵非常重要,一是面要軟,越軟越稀越好吃,只要能拿到鍋裡就行,二是一定要把面踩出筋來,否則提不起來,也就炸不出成形的面魚。