jxcaipu logo
粗糧面魚
2.6萬 熱度 123 收藏
trolley心慌

誰都知道，搓面魚是個很費功夫的活，其實，很簡單，一把剪刀輕鬆做出好吃的面魚。

過去的面魚多是用玉米麵粉製作的，如今吃的面魚大多是用麵粉做出來的，雖然與過去的玉米麵面魚相比較，在口感更加爽滑可口。

但是隨著生活水平的提高，人們對粗糧的需求，這款面魚里加了黃豆粉、蕎麥粉，在不失爽滑口感的情況下，又增加了營養，做到了飲食的合理搭配，而依舊不失懷舊的味道。

蔬菜可依據自己的喜好來搭配，也可配蒜泥、辣子、醋，那要看自己的喜好了

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200
黑豆粉 50g
蕎麥粉 50g
芸豆角 200g
胡蘿蔔 80g
黃瓜 1根
芝麻醬 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉 黑豆粉 蕎麥粉
  • 步驟 2/12
    芸豆角、胡蘿蔔、黃瓜
  • 步驟 3/12
    芝麻醬
  • 步驟 4/12
    麵粉、黑豆粉、蕎麥粉倒入盆中，和成麵糰，醒10分鐘
  • 步驟 5/12
    芸豆角、胡蘿蔔洗淨，切絲
  • 步驟 6/12
    黃瓜洗淨，切絲
  • 步驟 7/12
    芝麻醬加少許涼開水調開
  • 步驟 8/12
    麵糰醒好後，用剪刀剪成面魚狀
  • 步驟 9/12
    面魚
  • 步驟 10/12
    剪好的面魚
  • 步驟 11/12
    鍋中放水，燒開後下入面魚，煮熟，過涼水
  • 步驟 12/12
    炒鍋中放油，下入胡蘿蔔、芸豆絲炒熟，調味出鍋 煮好的面魚盛入碗中，放入炒好的胡蘿蔔、芸豆和黃瓜絲，調入芝麻醬即可食用
小貼士

廚房小語：蔬菜可依據自己的喜好來搭配，也可配蒜泥、辣子、醋，那要看自己的喜好了

釋出於 2022-09-25
194
相關菜譜
寫評論