jxcaipu logo
軟炸裡脊
5.5萬 熱度 124 收藏
tangle清瘦

軟炸裡脊好吃就好吃在炸完後，裡脊肉酥軟不硬，炸熟後可以蘸椒鹽、撒芝麻吃，但我喜歡直接就吃，外酥裡嫩，趁熱吃，吃起來是味覺的享受。

食材
裡脊 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬裡脊洗淨去筋膜。
  • 步驟 2/8
    切成約一釐米寬，半釐米厚，3釐米長的條
  • 步驟 3/8
    撒入適量胡椒粉，料酒，鹽，生抽，澱粉，洋蔥碎。
  • 步驟 4/8
    拌勻醃漬15分鐘。
  • 步驟 5/8
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 6/8
    在攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    炒鍋熱油，油5分熱的時候用筷子將拌好的肉條一個個放入油鍋。
  • 步驟 8/8
    炸制金黃出鍋。可以隨意蘸自己喜歡的料汁吃哦。
小貼士

醃肉的時候調料的量自己把握好。主要是澱粉的量要適當，我這些肉用了約3湯勺澱粉。

釋出於 2022-04-16
234
相關菜譜
寫評論