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炸松肉
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穀風風月人間

這是過年時做的一些松肉，自己做出來的肯定要比外面買來的肉多，呵呵~~

食材
牛肉餡 500g
油豆皮 2張
麵包糠 100g
土豆泥 200g
油 100ml
鹽 5g
姜粉 5g
黑胡椒粉 6g
料酒 10ml
澱粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    牛肉餡用料酒，姜粉，鹽，黑胡椒攪拌均勻了
  • 步驟 2/16
    準備一些土豆泥
  • 步驟 3/16
    再準備麵包糠
  • 步驟 4/16
    還有準備油豆皮
  • 步驟 5/16
    把土豆泥放入拌好的牛肉餡裡
  • 步驟 6/16
    均勻攪拌好
  • 步驟 7/16
    再放入麵包糠
  • 步驟 8/16
    再次混合均勻了
  • 步驟 9/16
    調一碗澱粉汾
  • 步驟 10/16
    取一張油豆皮鋪好
  • 步驟 11/16
    上面刷一層澱粉水
  • 步驟 12/16
    然後把調好的牛肉餡平鋪在上面
  • 步驟 13/16
    上面再蓋一張油豆皮
  • 步驟 14/16
    然後用刀切成喜歡的形狀
  • 步驟 15/16
    鍋裡放油，六成熱的時間放進鍋裡炸
  • 步驟 16/16
    炸至兩面金黃色就可以了
小貼士

小火慢炸避免炸糊

釋出於 2022-05-03
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