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油炸小河蝦
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夕纖諾香妔

這段時間街上賣河蝦的很多,今天又買了點,今天買的很小,炒著吃有點加不住,乾脆炸著吃了,河蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

這也是媽媽最愛給我們做著吃的菜,當時媽媽也不會去找很多食物一起配著炒,就是拌一點麵粉,下鍋一炸,又香又脆,我們覺得這就是世界上最最好吃的美味了

時間:10分鐘內
食材
小河蝦 300g
麵粉 50g
適量
適量
生薑 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小河蝦洗淨
  • 步驟 2/9
    放入鹽,料酒 薑片
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻,醃製10分鐘
  • 步驟 4/9
    醃好的蝦,放入適量的麵粉
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻,每一個蝦上面都沾上面粉
  • 步驟 6/9
    鍋中放油,放入蝦,炸到蝦變成紅色
  • 步驟 7/9
    撈出備用
  • 步驟 8/9
    等到鍋裡的油溫在升高一些,放入剛才炸好的蝦,重複再炸一下
  • 步驟 9/9
    炸到蝦變得酥脆了即可裝盤
小貼士

重複炸一次,蝦更脆,

釋出於 2022-05-11
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