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香蔥蘇打餅乾
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兌投俺繳姓

喜歡吃這種鹹味的餅乾，尤其是蔥味的餅乾更是來者不拒的，無意間看到做這個餅乾的貼子，立馬動手學著做了，很好吃驚，酥酥脆脆的。

食材
低筋麵粉 150g
牛奶 60g
色拉油 30g
酵母 4g
蘇打粉 0.5g
白糖 5g
香蔥 30g
芝麻 適量
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在碗裡倒入60克鮮奶，加入4克酵母粉，充份的攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    倒入橄欖油攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    篩入低粉。
  • 步驟 4/9
    倒入熟芝麻
  • 步驟 5/9
    倒入切好的香蔥碎。
  • 步驟 6/9
    輕揉成麵糰
  • 步驟 7/9
    把麵糰擀成成薄片，用模具扣出形狀
  • 步驟 8/9
    把壓成形的餅乾，放到烤盤上。可在烤盤上鋪上一層錫紙。然後在餅乾上再刷一點淡鹽水，並用叉子扎一些小孔，發酵10分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱200度，烤盤放在中層，烤10-13分鐘左右，關火再燜一會，拿出晾涼就可以吃了
小貼士

揉麵的時候要輕揉，免的面生筋了，餅乾不酥脆了。

加油和糖的時候，一定要攪拌均勻了。

釋出於 2022-11-05
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