說起桃酥，相信許多人都愛吃，我也如此，它特有的香味和口感總會得到眾多人喜愛，尤其是老人和孩子。

由於愛吃桃酥，但又怕買來吃的不健康，所以只好自己動手做，然而製作桃酥也並非那麼容易，和的麵糰不能太乾也不能太軟，麵糰太乾，烤出來的成品酥脆度不夠，口感不好；太軟，成品的裂紋出不來，影響賣相。所以，只要按照配方來製作，不要輕易的去減少油量，把握好烤制的溫度和時間，便可以製作出滿意的桃酥來。

不過，桃酥雖然好吃，但它畢竟屬於高糖高脂食品，一次食用量不宜過多，我每天控制在一道兩塊，不敢多吃，呵呵，怕長肉肉O(∩_∩)O~