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芝麻桃酥
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西柚和柑橘

桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

2014世界盃正如火如荼，基本都是在凌晨直播，為了避免看到餓，做些桃酥晚上來填肚子，是不錯的選擇，畢竟看世界盃還是很費體力i的。

食材
低筋麵粉 250g
植物油 125g
綿白糖 90g
雞蛋 1個
白芝麻 適量
泡打粉 5g
小蘇打 2.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    低筋麵粉過篩和泡打粉、小蘇打混合均勻
  • 步驟 2/7
    在麵粉中間挖一個洞，打入雞蛋
  • 步驟 3/7
    加入白糖慢慢和周圍麵粉混合
  • 步驟 4/7
    混合的時候分次加入玉米油（植物油）
  • 步驟 5/7
    直到揉成一個麵糰
  • 步驟 6/7
    麵糰分成30g一份，團成小團,按壓成餅
  • 步驟 7/7
    表面刷一層蛋液撒上芝麻，烤箱上下火180度預熱16-18分鐘，表面上色即可
小貼士

1、有臭粉的話加入2.5g臭粉，把泡打粉的份量減至2.5g

2、烤箱一定要預熱到溫度，溫度不到開裂效果不好

3、我的烤箱不可調節上下火，可調節的可用上火190度下火160度烤制16分鐘左

釋出於 2024-07-07
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