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白芝麻桃酥
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老石頭弓打恆

老爸最喜歡吃桃酥了，今天做的桃酥是芝麻的，芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液迴圈、促進新陳代謝有很好的效果。營養很高，老年人應該常吃一點。我做的火候有一點大了。不過裡面的芝麻還是很香的。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 100g
植物油 55g
雞蛋 2勺
細沙糖 50g
白芝麻 30g
泡打粉 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    中筋麵粉加泡打粉混合過篩。
  • 步驟 3/11
    加2勺雞蛋液。
  • 步驟 4/11
    加入植物油。
  • 步驟 5/11
    加入白芝麻。
  • 步驟 6/11
    攪拌成一個油麵團。
  • 步驟 7/11
    烤盤鋪烤紙。
  • 步驟 8/11
    取一小塊麵糰，搓成小圓球。
  • 步驟 9/11
    將小圓球壓扁，放入烤盤。表面刷全蛋液
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180度10分鐘，180度15分鐘表面金黃就好了。我做的大烤了20分鐘，有點烤過了。
  • 步驟 11/11
    裝盤酥脆好吃的芝麻桃酥就好了。
小貼士

這款桃酥製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的麵糰不能太乾，必須是比較溼潤的感覺， 如果揉好的麵糰較幹，需要適量新增些植物油。烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。

釋出於 2023-05-22
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