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食材
白芝麻
5克
低筋麵粉
300克/210g
雞蛋
1只
鹽
1克
食用小蘇打
2.5克/1.5g
細砂糖/糖粉
80克/60g
植物油(玉米油)
160克/100g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
準備好所有食材
步驟 2/4
將低筋麵粉+蘇打+鹽+糖+雞蛋 攪拌均勻,再倒入植物油
步驟 3/4
將低筋過篩加入,攪拌均勻。30g一份/20g一份放入盤中
步驟 4/4
300g可以做20個
小貼士
低筋換成中筋更酥脆,酥的原理就是要油多,不能將麵粉過幹。
釋出於 2018-10-02
43
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