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粗糧芝麻桃酥
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昕之Daa

桃酥是最家常，最接地氣的中式點心，做法也非常簡單。但是它的高油高糖已經不符合現代健康理念，今天這款桃酥我添加了一部分莜麵，不但增加了粗糧的營養，而且口感更酥鬆，非常好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 70g
莜麵 30g
玉米油 55g
細砂糖 40g
泡打粉 1/4小勺
小蘇打 1/8小勺
蛋液 10g
熟芝麻 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    混合玉米油、雞蛋液、細砂糖。
  • 步驟 2/8
    混合麵粉、莜麵、泡打粉、小蘇打。
  • 步驟 3/8
    將混合好的麵粉篩入雞蛋液中，放入芝麻，揉成麵糰。
  • 步驟 4/8
    將麵糰分成9份，搓圓。
  • 步驟 5/8
    將面球擺入烤盤，壓扁，刷蛋液。
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱180度。將烤盤放入烤箱中層，上下火，烤15分鐘。
  • 步驟 7/8
    烤好的桃酥。
  • 步驟 8/8
    香甜酥脆的桃酥！
小貼士

烤好的桃酥放涼後更酥脆。

釋出於 2020-08-03
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