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芝麻桃酥
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思潮prediction

從小就喜歡桃酥，現在自己有了烤箱當然要試一試。

食材
普通麵粉 100g
玉米油 55g
雞蛋 10g
砂糖 40g
泡打粉 適量
小蘇打 適量
芝麻籽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的材料，麵粉過篩。
  • 步驟 2/7
    將糖，雞蛋，油，放在盆裡攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    加入麵粉，用掛到翻拌成麵糰。
  • 步驟 4/7
    揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘
  • 步驟 5/7
    分成幾份放在烤盤上用手按扁。刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱170度，17分鐘即可.
  • 步驟 7/7
    烤好晾涼，裝袋即可。
小貼士

芝麻用手按兩下就不容易掉了。烤好的桃酥要徹底涼透才會酥酥。原方子用了50克的糖，我覺得太甜了減到40克，覺得正好，喜歡吃甜的可以放50克。

釋出於 2022-07-31
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