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【柏翠幸福烘焙】小兔賣萌麵包
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

繼小青蛙麵包以後總結失敗的教訓又做了小兔子麵包，

等麵包烤好以後再畫巧克力醬，果然會漂亮很多哦~

不過優媽我是個毛躁的傢伙，每次總給自己製造遺憾，

這次的兔子麵包，滾圓麵糰的工作做的不夠好，所以小兔子的臉部總覺得不夠光滑，

也許，我在二發的時候別發的那麼大，給麵包多一些膨脹的空間，

整個麵包出來估計會更光滑圓溜，唉，心急什麼都做不了哇。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 305克
清水 180克
酵母粉 3克
白糖 45克
橄欖油 25克
全蛋液 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在麵包機內桶裡依次放入清水、酵母粉、 麵粉、糖、鹽
  • 步驟 2/9
    麵包機先選擇一個和麵程式，15分鐘
  • 步驟 3/9
    一個和麵程式結束以後倒入橄欖油，再開15分鐘和麵程式，結束以後蓋好蓋子，拔掉插頭室溫發酵
  • 步驟 4/9
    麵糰發酵至原來的2倍大
  • 步驟 5/9
    麵糰拿出，大面團分割成50克6個，小麵糰分割成11克12個
  • 步驟 6/9
    大面團滾圓以後放入烤盤，小麵糰搓成長條，作為小兔子的耳朵，做好以後放入烤箱進行二發
  • 步驟 7/9
    麵包胚發好以後表面刷上蛋液
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱200度，上下火熱風迴圈，12分鐘，麵包表面上色即可出爐
  • 步驟 9/9
    出爐放涼以後把巧克力筆溶化，在麵包表面畫上你喜歡的表情即可
小貼士

用巧克力裱花是最方便的，一起放入熱水溶化，馬上就可以用了。

釋出於 2025-03-12
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