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核桃布朗尼蛋糕
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屈耳邊情話

布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間， 有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。

食材
無鹽黃油 150g
細砂糖 100g
黑巧克力 200g
雞蛋 3個
低筋麵粉 150g
可可粉 25g
泡打粉 5g
蘇打粉 3g
碎核桃 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化
  • 步驟 2/9
    加白砂糖，打發
  • 步驟 3/9
    黑巧克力分別隔水融化和切碎
  • 步驟 4/9
    分多次加入打好的黃油中，每次少量打均勻在加下一次
  • 步驟 5/9
    加入稍微降溫的巧克力
  • 步驟 6/9
    篩入全部分類，上下刮法用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    加入巧克力和核桃碎
  • 步驟 8/9
    模具擦油篩麵粉
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱175°40--45分鐘
小貼士

蛋糕一定要涼了脫模才容易

釋出於 2025-03-12
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