jxcaipu logo
米飯養生面包（蜜紅豆餡）
3萬 熱度 95 收藏
愛掙錢的桃醬

這還是剛買麵包機時做的，蜜紅豆也是自己熬的，紅豆補血，很適合女性吃的哦！

時間:1-2小時
食材
高粉 875ml
米飯 220ml
色拉油 52ml
牛奶 250ml
鹽 4ml
糖 45ml
酵母 1小勺
蜜紅豆 適量
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將所有的麵糰材料（麵粉3杯半 米飯220ML 油52ML 牛奶250ML 鹽3/4茶匙 糖3湯匙 酵母粉2茶匙半 蛋液少許 ）放入麵包機。
  • 步驟 2/12
    用麵包機程式8----揉麵和發酵，攪拌成具有延展性的麵糰併發酵。
  • 步驟 3/12
    一個小時後發酵完成。
  • 步驟 4/12
    將發酵好的麵糰進行排氣。
  • 步驟 5/12
    分割、滾圓，鬆弛15分鐘左右。
  • 步驟 6/12
    取一份擀成圓餅形，包入蜜紅豆餡。
  • 步驟 7/12
    捏緊收口的地方，做成餐包生坯放入模具內。
  • 步驟 8/12
    多餘的放在蛋撻模具內。
  • 步驟 9/12
    將麵包生坯放入溫暖的地方發酵。
  • 步驟 10/12
    二次發酵好後，刷上蛋液。
  • 步驟 11/12
    入預熱好的烤箱第二層（從下往上數）。
  • 步驟 12/12
    180度30分鐘左右，冷卻後脫模。
小貼士

1、這是我作為練手的麵包，很多都不是很專業，看起來很粗糙。

2、個人覺得做麵包其實失敗率很低（相對於蛋糕），關鍵是揉麵和發酵，這兩個掌握好了，麵包都會成功。

3、還有就是要經常做，不停地總結經驗做的就會越來越好！

釋出於 2022-11-30
168
相關菜譜
寫評論