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蜂蜜花生
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膽怯respectable

女孩都特別愛吃零食，我也不例外，我爸爸也不例外，我們爺倆都特別愛吃花生，也特別愛吃甜食，所以就對超市賣的一種袋裝的蜂蜜花生情有獨衷。以前我都像它馬上要不生產了一樣，在家裡囤一堆蜂蜜花生。如今我會做一些點心了和零食了同，也有了點自己山寨零食的能力，就琢磨了一下，結果非常成功，有過之而無不及，所以我再也沒有買過超市的蜂蜜花生了，爸爸和我都是吃我做的，真是很有成就感！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 110g
玉米澱粉 30g
花生 適量
玉米油 50g
雞蛋 55g
綿白糖 40g
蜂蜜 20g
泡打粉 2g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花生適量放入烤箱，180度20分鐘，烤香，注意不要烤糊，影響口感。
  • 步驟 2/11
    中筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉稱好混合。
  • 步驟 3/11
    打入一個雞蛋大約55克。
  • 步驟 4/11
    放入白糖。
  • 步驟 5/11
    放入蜂蜜和玉米油。
  • 步驟 6/11
    翻拌成均勻面團。
  • 步驟 7/11
    取一小塊麵糰，按成一個小窩狀。
  • 步驟 8/11
    放入烤好的花生仁，我沒有去皮，因為花生皮很有營養，其實去掉皮更好包並且口感更好，親可以去皮包裹花生。
  • 步驟 9/11
    收口包成一個橢圓形。
  • 步驟 10/11
    包好的花生擺入烤盤，每兩個中間隔一段間距，因為放入泡打粉和小蘇打，成品會膨脹。
  • 步驟 11/11
    將烤盤放入烤箱，180度烤18分鐘左右，取出烤盤晾涼即可食用。
小貼士

1 我用的雞蛋55克，相對應油的量是50克，如果你用的雞蛋稍微小一些，要相應增加油的量，同理雞蛋的量多了，油要相對少一點。

2 之所用用刮刀翻拌麵團是因為和麵團會使麵糰上筋，會使成品不酥脆。

3 我沒有將花生去皮，因為花生皮很有營養，其實去掉皮更好包並且口感更好，親可以去掉花生皮包裹花生。

4 包好的花生擺入烤盤，每兩個中間隔一段間距，因為放入泡打粉和小蘇打，成品會膨脹。

釋出於 2024-05-04
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