Name: 花生蜂蜜煎餅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 150g; 蜂蜜 20g; 花生粉 60g; 黑糖 35g; 芝麻 15g; 雞蛋 1個; 泡打粉 5g; 小蘇打粉 7g; 色拉油 45g; 水 180g

花生蜂蜜煎餅

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桔子flux

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想做這個餅已經有些天了，一直沒機會。因為加了泡打粉和小蘇打粉，成品非常的厚實鬆軟，加了芝麻和花生粉、非常香，加了黑糖和蜂蜜，很甜哦。感覺有些像鬆餅呢。

時間:10分鐘內

食材

低筋麵粉 150g

蜂蜜 20g

花生粉 60g

黑糖 35g

芝麻 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

花生烤熟，去皮。
步驟 2/10

花生打成花生粉。
步驟 3/10

低筋粉與泡打粉、小蘇打粉拌勻。
步驟 4/10

加30毫升色拉油、雞蛋、水、蜂蜜、黑糖一起拌勻。
步驟 5/10

平底鍋倒入餘下的油，加熱，並均勻抹在鍋子每一處。
步驟 6/10

芝麻均勻撒入平底鍋內.
步驟 7/10

倒入約0.5釐米厚的麵糊，將鍋子轉一圈，使麵糊均勻鋪在鍋底。
步驟 8/10

以中火煎至麵糊微幹，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉。煎時蓋上鍋蓋。
步驟 9/10

煎至餅微幹，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓。
步驟 10/10

再略煎3-4分鐘，即可起鍋切塊。

小貼士

火不能開大了，芝麻容易黑，而且加入了黑糖，煎的時候非常容易煎糊，一定要注意。泡打粉和小蘇打我已經減了量了，但是吃起來感覺還是多了，應該還要減一些。

釋出於 2024-06-10

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