jxcaipu logo
花生蜂蜜煎餅
1.2萬 熱度 141 收藏
桔子flux

想做這個餅已經有些天了，一直沒機會。因為加了泡打粉和小蘇打粉，成品非常的厚實鬆軟，加了芝麻和花生粉、非常香，加了黑糖和蜂蜜，很甜哦。感覺有些像鬆餅呢。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 150g
蜂蜜 20g
花生粉 60g
黑糖 35g
芝麻 15g
雞蛋 1個
泡打粉 5g
小蘇打粉 7g
色拉油 45g
水 180g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生烤熟，去皮。
  • 步驟 2/10
    花生打成花生粉。
  • 步驟 3/10
    低筋粉與泡打粉、小蘇打粉拌勻。
  • 步驟 4/10
    加30毫升色拉油、雞蛋、水、蜂蜜、黑糖一起拌勻。
  • 步驟 5/10
    平底鍋倒入餘下的油，加熱，並均勻抹在鍋子每一處。
  • 步驟 6/10
    芝麻均勻撒入平底鍋內.
  • 步驟 7/10
    倒入約0.5釐米厚的麵糊，將鍋子轉一圈，使麵糊均勻鋪在鍋底。
  • 步驟 8/10
    以中火煎至麵糊微幹，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉。煎時蓋上鍋蓋。
  • 步驟 9/10
    煎至餅微幹，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓。
  • 步驟 10/10
    再略煎3-4分鐘，即可起鍋切塊。
小貼士

火不能開大了，芝麻容易黑，而且加入了黑糖，煎的時候非常容易煎糊，一定要注意。泡打粉和小蘇打我已經減了量了，但是吃起來感覺還是多了，應該還要減一些。

釋出於 2024-06-10
248
相關菜譜
寫評論