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鹹味肉鬆餅乾
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雲朵花咕嘟啦

“嗜肉”一族與“嗜鹹”一族，這個方子絕對合你們的胃口哈。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
黃油 75g
雞蛋 50g
肉鬆 30g
細砂糖 10g
鹽 3g
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃油切成小塊，室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散，肉鬆備用。
  • 步驟 3/9
    把肉鬆、低筋麵粉、泡打粉混合均勻待用。
  • 步驟 4/9
    軟化後的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍膨大，顏色發白。
  • 步驟 5/9
    分三次加入雞蛋液，攪拌均勻。每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。
  • 步驟 6/9
    倒入第3步準備好的麵粉混合物。
  • 步驟 7/9
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 8/9
    放在案板上，擀成長方形面片。
  • 步驟 9/9
    用鋒利的刀切成條狀，擺在烤盤上，放入預熱好的烤箱，170度，中上層烤15分鐘左右。烤至微金黃色即可。
小貼士

1、加入雞蛋液的時候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分離。

2、揉成麵糰的時候，只要揉成團就可以，不要過分揉搓，以免影響餅乾的鬆脆口感。

3、肉鬆的用量可以根據口味酌情增減.

4、喜歡海苔的親還可以在裡面增加海苔，就變成海苔肉鬆餅乾了。

釋出於 2022-08-05
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